Costeletas de porco com Brandied cereja …

Costeletas de porco com Brandied cereja …

Costeletas de porco com Brandied cereja ...

ingredientes
  • 1 (15 onças) pode toda preta sem caroço cerejas em sucos naturais, drenado
  • 2 arredondado açúcar colheradas – para as cerejas frescas única
  • 4 grandes desossadas de corte de centro costeletas de porco, 1 1/2 polegadas de espessura
  • Sal e pimenta
  • azeite de oliva 2 colheres de sopa extra-virgem, 2 voltas do pan
  • 1 grande cebola, finamente picada
  • Splash of brandy
  • caldo de galinha 1/2 xícara
  • manteiga 2 colheres de sopa, cortada em pedaços
  • 3 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca, picada finamente
  • Zucchini com nozes:
  • 1/2 xícara, nozes picadas – disponível em pequenas bolsas de bicarbonato de corredor
  • azeite de oliva 2 colheres de sopa extra-virgem, 2 voltas do pan
  • 1 colher de manteiga, cortada em pedaços pequenos
  • 3 abobrinhas médias, cortadas em discos, 1 / polegadas de espessura
  • noz-moscada 1/2 colher de chá, fresco ralado ou em pó
  • Sal e pimenta do reino
instruções

Preaqueça o forno a 375 graus F.

Coloque as cerejas em uma pequena tigela com o açúcar.

Aqueça uma frigideira com uma pega segura forno em fogo médio alto para o calor elevado ou, cobrir uma a alça de uma borracha pan manuseados com papel alumínio e pré-aquecimento ao longo mesma configuração.

costeletas tempere com sal e pimenta. Adicione 1 colher de sopa de azeite extra-virgem. 1 volta da panela, para uma frigideira quente. Coloque costeletas na frigideira e carne sear em ambos os lados para caramelizar as costeletas. Coloque uma tenda folha de estanho solta sobre a panela e transfira as costeletas ao forno para terminar, 7 ou 8 minutos, até que a carne é firme ao toque, mas não difícil.

Enquanto costeletas estão em forno, coloque uma segunda frigideira em fogo médio. nozes torradas 1 a 2 minutos, agitando pan frequência. Remova as porcas para esfriar e adicione óleo extra-virgem de oliva, 1 volta da panela, e 1 colher de manteiga. Adicionar discos abobrinha, tempere com noz-moscada. sal e pimenta e cozinhe até ficar macio, lançando discos ocasionalmente, 6 ou 7 minutos.

Receita cedida por Rachael Ray

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