Nutrição Diva é Leite em Pó …

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Leite em Pó é ruim para você?

O leite em pó é, naturalmente, menos caro do que o leite fresco e isso’é relativamente não-perecíveis. E em termos de nutrientes como de cálcio e de proteína. leite em pó é comparável ao leite fresco.

Mas se você pesquisar esta questão na internet, você’virá rapidamente em um monte de fontes que afirmam que o leite em pó é extremamente ruim para você porque contém colesterol oxidado, que é supostamente o mais perigoso tipo de colesterol. (Bem, na verdade,’é apenas uma fonte, mas’s uma fonte que’s amplamente repetida.) Eles também afirmam que o leite em pó é adicionado a todos com pouca gordura e leite sem gordura, a fim de dar mais corpo. E eles dizem que não’s nenhuma maneira de dizer se ou não o seu leite contém adicionado leite em pó porque os empacotadores não são obrigados a lista de leite em pó na lista de ingredientes. coisas muito assustador.

Como é típico da informação nutricional que você encontrar na Internet, as reivindicações sobre o leite em pó são um amontoado de fato, meias-verdades e falácias definitivas. Então deixe’s dar uma olhada mais de perto os perigos potenciais de leite em pó.

Será Leite em Pó Conter oxidado colesterol?

É verdade que, no processo de transformar o leite fresco em um pó, o colesterol no leite é provável que ficar oxidada. E é verdade que o colesterol oxidado parece ser uma forma particularmente perigosa de colesterol de todos.

O que é colesterol oxidado?

colesterol oxidado é que o colesterol’s sido espécie de agredido em torno das bordas, o que torna particularmente irritante para os vasos sanguíneos. Para fazer uma longa história curta, que a irritação é o que desencadeia a formação de placas, que são o início de uma doença cardíaca. o que’s, moléculas de colesterol oxidado piores por sua vez pode oxidar de outros moléculas de colesterol, dando início a uma espécie de reação em cadeia.

É leite secado Adicionado a roçar e Lowfat Milk?

Como é típico da informação nutricional que você encontrar na internet, as reivindicações sobre o leite em pó são um amontoado de fato, meias-verdades e falácias definitivas.

isto’é também verdade que um embalador poderia adicionar leite em pó ao leite fresco e, devido à forma como os regulamentos de rotulagem da FDA definir “leite,” eles não seriam obrigados a lista de leite em pó na lista de ingredientes. No entanto, é absolutamente não verdadeiro leite que todo o leite desnatado e desnatado secou adicionado a ele Na verdade, você pode ter que trabalhar muito difícil encontrar algum que faz leite secaram adicionado a ele.

Falei com representantes de meia dúzia de marcas de leite, incluindo marcas nacionais como Stonyfield Farms e Horizon, assim como a minha marca loja local, orgânicos, bem como convencionais. Nenhum deles adicionar qualquer leite em pó para os seus produtos lácteos frescos.

Você deve evitar o Leite em Pó e ovos?

isto’é provavelmente uma boa idéia para evitar comer alimentos que contêm oxidados colesterol. Mas o leite em pó desnatado não vai ser uma fonte significativa de colesterol oxidado porque o leite desnatado contém quase nenhum colesterol para começar. Então, eu não’t acho que você precisa para sair de seu caminho para evitar o leite ou produtos em pó desnatado feito com ele.

leite integral é um pouco maior no colesterol e leite em pó integral, portanto, representar mais uma preocupação. Mas talvez a maior preocupação com o colesterol oxidado é ovos em pó. Ovos. é claro, conter um monte de colesterol—e isso significa que os ovos em pó estão indo para conter um monte de colesterol oxidado. Por essa razão, eu acho que’é uma boa idéia para evitar comer ovos em pó.

Agora, a maioria de nós don’t tem uma caixa de ovos em pó na prateleira da cozinha. Este é um ingrediente que você’re mais provável encontrar em alimentos embalados, como panqueca ou mix muffin e assados ​​comerciais como cookies. Verifique a lista de ingredientes e evitar produtos que contenham “ovos inteiros em pó.”

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